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    帶殼鮮花生在冷庫儲存的溫度和流程

    文章出處:微博 人氣: 發表時間:2020-06-08 14:09
     
     
     
    (1)帶殼鮮花生在冷庫儲存的溫度:保鮮溫度為5-10℃
     
    (2)帶殼鮮花生的儲存流程
     
    ①采收
    為了更好的貯藏保鮮新鮮花生,采收花生應以晴天為宜,最好采用人工
    采摘,減少機械傷。切忌在陰雨天采收,如花生莢不能及時曬
    干,很容
    易生芽或霉爛。
     
    ②篩選整理
    采收后的新鮮花生按粒大飽滿品質分級,剔除有病蟲害、有損傷的花生
    莢。
     
    ③預冷操作
    為了保證新鮮花生的保鮮效果,必須在新鮮花生入庫前進行預冷操作,
    預冷方式可采取冷庫強風預冷或直接入冷庫的方式,預冷降溫
    速度越快
    ,貯藏效果越好。請注意,預冷時間不應超過48小時。
     
    要特別注意冷庫位置溫度平穩,過高過低都不好,溫度過低就會凍傷花
    生仁造成酸敗味道,溫度過高也會導致花生出現焦斑、變色、變壞等現
    象。另外,庫內的濕度不能設定得太高,不然的話,花生容易
    吸濕受潮
    ,發生黃曲霉菌浸染而產生毒素,因而花生冷庫儲藏的空
    氣濕度以維持
    在55%-65%為好。如庫內濕度過大,也可適當通風換
    氣以保持庫內濕度
    穩定。

     

     
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